Lemon curd

 В пятницу готовила лимонный крем. 

Оказался очень простым и безумно вкусным, т к являюсь поклонницей цитрусовых

Ингредиенты:

4 лимона

200 гр сахара

4 яйца

40 гр сливочного масла

ванильный сахар

Способ приготовления:

С лимонов снять цедру и смешать с сахаром и ванильным сахаром.

Из лимонов выжать сок и добавить в сахар.

Яйца слегка взбить и добавить в лимонно-сахарную смесь. Оставить на 30 минут.

Смесь процедить и перелить в сотейник.

Варить на медленном огне, помешивая, примерно 5-7 минут.

Затем разлить по баночкам и убрать в холодильник.

Рецепт взят с http://chadeyka.livejournal.com/138652.html